[ricetta] Nasello alle verdure

Semplice e veloce!
Provata e approvata ieri sera...

Prendete carote, zucchine e cipolle e le fate sbollentare in non molta acqua, con un po' di dado, a vostro gusto.
Quando sono praticamente cotte [attenzione che le cipolle ci mettono un po' di più...magari mettetele già tagliate] le scolate e le tagliate a pezzetti.
In una padellina versate un po' di brodo, aggiungete le verdure e i filetti di nasello e una grattata di pepe... cuocete finchè il brodo non è evaporato et voilà!

nb:
-il piatto viene molto più gustoso con un brodo ristretto!
-Se infarinate il nasello prima di metterlo nella pentola vi verrà un bel sughetto rappreso, tipo scaloppine...
-Il tutto può poi essere passato in forno, col grill, per ottenere una doratura sui filetti di pesce!