@talia@
00sabato 19 maggio 2007 19:00
4 kg di fichi freschi
1 kg di zucchero
1 bicchiere di aceto di vino bianco
1 bicchiere di rhum
la buccia di un limone
Mettere a cuocere i fichi con l'aceto e lo zucchero per quattro ore a fuoco lento in una pentola scoperta. Far raffreddare, poi aggiungere il rhum e la buccia di limone a pezzettini, mescolare delicatamente e invasare, coprendo subito con un disco di carta velina imbevuto di alcool e chiudere ermeticamente i vasi.