involtini di pollo con bietole in salsa di castagne

ecco a voi una buonissima ricetta facile da preparare! fidati io l'ho fatta è davvero buona e facilissima... :)
involtini di pollo con bietole in salsa di castagne

Ingredienti:

4 fettine di pollo
100gr. di bietole
150gr. di prosciutto cotto Parmacotto
parmigiano grattugiato
sale e pepe
1 cucchiaio di farina
100gr. di castagne
una cipolla piccola
1/2 bicchiere di vino bianco
salvia
olio extra vergine di oliva

Procedimento:
Battere le fettine di petto di pollo e sistemarle su una spianatoia di legno. Nel frattempo cuocere le bietole e lasciarle raffreddare. Lessare le castagne e appena tiepide, sbucciarle.
Farcirle con prosciutto cotto, parmigiano, bietole, sale, pepe e salvia. Arrotolare la fettina di pollo e chiuderla con uno stecchino di legno.
Passare l'involtino nella farina e rosolare in una padella con un filo di olio extra vergine e se preferite della cipolla. Sfumare con del vino bianco, aggiungete le castagne lessate e lasciar cuocere il tutto per circa 30min. a fuoco basso.
Con l'aiuto di un mixer ad immersione, frullate la metà del sughetto degli involtini.Servire tagliando gli involtini in piccoli bocconcini su qualche cucchiaio di salsa di castagne.