involtino di prociutto

200gr di patate
150gr di farina
150gr di burro
1 uovo
4 fette di prociutto cotto
120 gr di fontina, sale
Lessate le patate a setacciatele.Preparate una pasta di media consistenza, amalgamate alla purea la farina ,il burro ,l'uovo e il sale.Spianate l'impasto e titagliate 4 quadrati, sistemate su ciascun quadrato una fetta di prociutto e un bastoncino di fontina,richiudete la sfoglia a busta, infornate e fatele dorare
buon appetito